Comment remplacer les oeufs ?

Pour ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas manger d'oeufs

ou pour les végétaliens, comment remplacer les oeufs dans les recettes courantes ?

Voici un petit tableau :

12 grammes de graines de lin + 60 ml d'eau = un oeuf.

12 grammes de GRAINES DE CHIA + 80 ml d'eau (laisser tremper, les graines de chia gélifient au contact de l'eau après 10 minutes)

12 grammes de poudre de PROTEINES DE SOJA + 60 ml d'eau

12 grammes d'AGAR AGAR (gélifie) et 15 ml d'eau

1/2 BANANE bien mûre

35 grammes de COMPOTE DE POMMES

35 grammes de BEURRE DE CACAHUETES

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